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FAQ(よくある質問)
市民の皆様から寄せられた、よくある質問などを掲載しています。
[ID:3598] 学校給食の食材の安全性はどうなっていますか
2022年1月更新

分類 [ 子育て・教育 ]

学校給食の食材は、給食費で購入されていると聞きますが、安全面などは大丈夫ですか。
回答致します
保護者の方に負担していただいている給食費は、給食に係る食材費のみで、調理業務委託料や光熱水費、給食施設維持費などは市で負担しております。
学校給食で使用する食材料は、献立表に基づき久留米市学校給食会及び学校で調達をしています。久留米市学校給食会では、安全・安心な食材を安定かつ適正価格の視点で購入しています。又、米を含む地場農産物の導入や、食品の安全対策として細菌及び残留農薬、アレルギー成分検査等を行い、納入業者には成分表の提出を義務付け品質規格のチェックを行っています。学校給食では遺伝子組み替え食品は使用せず、できる限り合成着色料や合成保存料、加工食品の使用は控えるなど給食の質を落とさないよう献立を創意工夫しながら実施しています。
担当課
教育委員会 教育部 学校保健課
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